Buena experiencia

Buena experiencia en CASA PACHUCO, en la calle Tres Peces, cerca del Mercado de Antón Martín, donde últimamente están abriendo bastantes sitios interesantes. Local austero pero acogedor, tipo taberna, una barra y unas pocas mesas, no apto para grupos de más d seis personas. Estaba medio vacío cuando llegamos (un sábado a las 21:00) pero acabó llenándose. Carta corta y ecléctica de platos a compartir, donde conviven los callos con garbanzos junto a los taglietelle con verduras en salsa de ostras. Selección de vinos atractiva y a buen precio. 2 personas, como era cena y no había mucha hambre pedimos un “quinotto”, es decir, un risotto de quinoa, que es un pseudocereal procedente de Bolivia muy completo nutricionalmente y de buena digestión, con una textura entre el arroz y el trigo. La citada quinoa llegó hecha con tinta de calamar y sepia, sabor suculento y delicado, un plato muy conseguido. También pedimos unos huevos escalfados con setas (champiñón, seta de cardo y níscalos), muy rico el contraste de la melosidad del huevo con los hongos, acabamos mojando pan… De postre una tarta casera de queso, con una textura algo más firme de lo habitual, pero absolutamente deliciosa. Para beber, un Montsant joven, del que no recuerdo el nombre bastante bueno. Todo este festín no llegó a 40 euros. Relación calidad-precio excepcional que hará que probemos más cosas y repitamos muchas veces.