Y hoy vamos con mi primera valoración de un vodka. Reconozco que no es un destilado que suela tomar, pero me he decidido a abrir horizontes y ampliar la gama de productos. La verdad... me hace mucha ilusión experimentar nuevos licores... Éste en concreto me resultó muy llamativo por la historia del Mamut descubierto en Siberia, la forma de su botella, sus seis destilaciones, etc, etc... Lo sacamos del congelador y esperamos que alcanzase los 10°C para su valoración.

VISUAL: Totalmente transparente, incoloro, muy limpio y cristalino (95).

OLFATIVA: Apreciamos notas cítricas de ralladura de limón, un puntito especiado de pimienta blanca y algo de nuez moscada. Al rato asoman recuerdos de manzana verde y un sutil atisbo exótico de tamarindo. También percibimos apuntes de frutos secos, a nueces, para terminar con un puntito floral de jazmín muy delicado (92).

GUSTATIVA: Con una entrada de lo más melosita, cremoso, con una presencia importante del alcohol pero muy amable en su paso por boca, con notas frutosas de pera y manzana, dando paso a un retronasal cítrico. Muy elegante, post-gusto herbáceo de grama recién cortada y heno húmedo con notas de frutos secos una vez más, almendra cruda y nueces del Brasil. Al final despunta un toque avainillado muy sugerente. Me ha llamado muchísimo la atención la cantidad de matices que se pueden apreciar en un vodka. Quizás al tomarlo siempre cerca de los 0°C no podíamos percibir toda esa riqueza que atesora. Sorprendentemente complejo, en nariz y en boca. Recomendable 100% (92).

La RCP pese a costarnos 38 euros la botella me parece muy buena, es un destilado de gran calidad.

MARIDAJE: Nos lo tomamos en alguna sobremesa, con frutos secos y con chocolate negro ecuatoriano. Nos encanta el maridaje con los sabores del cacao, es una delicia.

VIDEOCATA:  https://www.youtube.com/watch?v=fTh8duANeBI

Salud-os!!

Color transparente muy brillante con una gruesa lágrima. En nariz se muestra muy fresco y perfumado, toques especiados con recuerdos de pimienta verde en granos, ligera sensación dulzona que recuerda la miel, hierbas frescas de la montaña y cítricos secos de fondo. Suave entrada en boca, cremoso en su recorrido con unos frescos cítricos, pimienta molida, elegante y placentero, recuerdos de frutos secos (almendra pelada), buen equilibrio y persistente. Final medio-largo y refrescante.

Más información en: www.elvi.net/2016/04/19/mamont-vodka/

Este vodka tiene su historia antes de su aparición en el mercado. Una expedición en el Ártico, un aterrizaje de emergencia en medio de los glaciares, una espera larga, fría y tensa que se combate a golpe de vodka y la promesa de los presentes por encontrar el Gran Mamut si todos lograban salir de aquella situación. Una de esas personas era un sueco, Frederick Paulsen.

Cuando en el 2003 se descubrió un mamut en la congelada tundra siberiana, en perfecto estado incluso con su pelo, Paulsen envió una expedición científica para estudiar al Gran Mamut Yukagir. La pasión que tenía por el vodka junto la alegría de encontrarse con el Gran Mamut hizo que se le ocurriera sacar un nuevo vodka que fusionase ambas pasiones. El vodka resultante, Mamont, ha sido elaborado por la destilería siberiana Itkul, una de las más antiguas y prestigiosas de toda Rusia, bajo los baremos estudiados de la empresa Marussia Beverages, fundada por Paulsen para tal ocasión.

Botella de diseño, muy original. Para diseñarla, se le hizo un molde a un cuerno autentico de Mamut. Los dos colores que hay son el blanco (de la nieve) y el amarillo (por color marfileño del cuerno). El tapón tiene dibujado el mapa de Siberia. Todo muy cuidado.

Visual: Color transparente, limpio, brillante y de espesa lágrima.

Nariz: Elegante y sorprendente. Fue cata a ciegas y la ausencia de patata y esa delicadeza que le da las 5 destilaciones nos confundió por completo. Algo floral, frutos secos y especias.

Boca: Ataque sedoso aun siendo lo vigoroso que es el vodka, elegante y equilibrado. Los frutos secos y los especiados, sobre todo con ligero picor (¿nuez moscada?) son las notas predominantes. Su final es de gran recorrido y realmente seco. Un excelente trabajo en honor al Gran Mamut Yukagir, uno de los descubrimientos científicos más importantes de la última década. Su RCP, sobre los 35€, correcta.