Fotos:
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Sensacional Speyside
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Leyenda de la caja
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Contraetiqueta
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Bonito color
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Con un helado de oreos, un café colombiano y un Pacari de guayusa
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Con un Pacari de uvilla
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Con un chocolate Valor con almendras
Delicado, pura elegancia.
NOTA DE CATA:
9.35
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Volvemos con este delicioso single malt, un Speyside escocés, en este caso en casita, con tranquilidad y vídeo incluido. El whisky más joven del blended tiene 15 años de crianza en barricas de tres procedencias diferentes, barricas de roble que contuvieron vinos olorosos de jerez, otras de roble nuevo y también de roble americano ex-bourbon. Finalmente el ensamblaje de los tres whiskys se realiza en una cuba de solera de pino y que nunca se ha vaciado más del 50%. Pero vamos a lo nuestro. Lo sacamos de la nevera y servimos a 11°C para su valoración.
VISUAL: Precioso color ambarino, con reflejos dorados y muy brillante. Su lágrima es abundante, esbelta y transparente (93).
OLFATIVA: De entrada encontramos aromas herbales de brezo y montebajo mediterráneo, como a tomillo, así como ciertas fragancias florales a lavanda. Agitamos y enseguida percibimos apuntes de almendra cruda y avellanas tostadas, junto con algo de caramelo quemado. Con recuerdos de pastelería, crema inglesa, pan tostado y con un puntito amaderado de ebanistería fina muy sutil. Pero su matiz herbal es el predominante aportándole una gran frescura pese a su edad. De intensidad alta (92).
GUSTATIVA: En esta fase de nuevo recurrimos a refrescarnos las papilas previamente con un vasito de agua con hielo. Un whisky de gran elegancia, mezcla muy equilibrada y sin aristas. Apreciamos notas de vainilla y caramelo en su paso por boca, de tacto muy cremoso, amplio y con el alcohol si ser excesivamente protagonista. Una delicia su elegante porte, ahora mostrando apuntes especiados de canela, con algo de pastelería (bizcocho borracho). En retronasal una vez más ese perfil herbáceo es dominante, mientras que en el post-gusto aparecen los frutos secos, la avellana tostada junto con el caramelo, aunque poco a poco la madera va apareciendo con fuerza, roble bastante marcado, con un puntito licoroso que nos trae recuerdos de amaretto. Delicado, pura elegancia, con una persistencia superior a los tres minutos. Delicioso, herbal, avainillado y con las maderas finas muy presentes. Nos encanta!! (94).
La RCP atendiendo a que nos costó 40 euros la botella, la considero muy buena, los vale.
MARIDAJE: Como de costumbre acompañó las sobremesas, con helados, cafés y chocolates. Sensacional, para disfrutarlo con calma y saborearlo como se merece. Tremendo disfrute amigos!!
VIDEOCATA: https://youtu.be/7tVqzFFhwOU
Salud-os!!