Bueno yo de Ginebras hasta hace bien poco conocia las tipicas del Supermecado, sin embargo me han abierto un mundo nuevo, ayer probe por primera vez un GT de Bulldog gin con Fever tree, y me parecio excepcional, una ginebra muy sutil, a la par de agradable, en la botella tiene un olor francamente suave y apetecible.
Sin duda no sera el ultimo GT de esta ginebra.
De color transparente.
Tiene el alcohol bien integrado con aromas citricos y el omnipresente enebro.Intensidad media.
En boca: mezclada con fever tree, es seca pero despliega un dulzor muy agradable al paladar,de ahi su peligro ya que entran lod GT solos.
Limpia y transparente.
Nariz muy bien equilibrada donde el alcohol no se hace excesivamente punzante. De corte seco, con unos aromas de regaliz de palo y corteza de cítrico. Tiene un fondo muy fresco de enebro y un punto especiado.
En boca es seca en un primer momento pero al calentarse en boca aparecen aromas algo más dulzones, con un punto de orejones muy sutil pero que lo dota de gran complejidad.
Esta ginebra me gusta mucho, es seca pero con ese punto casi dulce que la hace diferente. Tiene una presentación muy interesante, aunque la botella me recuerda a una urna cineraria.
Relativamente moderna, no mas de 4 años en el mercado, incluye novedosos ingredientes para una ginebra, como la amapola y el Ojo de Dragon, una especia de Lychee de mucho dulzor, mas cercano a una uva y menos aspero.
En botella negra, escondiendo la habitual transparencia y limpieza esperada.
En nariz no da inicialmente claros sintomas de estos ingredientes, pero puede ser que sugestionado por el conocimiento de su presencia los empezamos a detectar. De nuevo los enebros, los citricos y algo de regaliz.
En boca es seca, suave, alcohol bien integrado y dejando un regusto floral y frutal muy rico.
La probé despues con QTonic, y hubo un problema con la tónica que llego sin fuerza, como de grifo. Y ya no pedí otro. Así que lo que os he comentado vale para la ginebra sin más y en mezcla tendré que volver a ver que tal.