un clásico de las proximidades de las islas de Oakney, más ligero y con menos cuerpo, posee un cierto toque cremoso y avainillado, frutas como la banana y los albaricoques dejan paso a un final ligeramente caramelizado, y fondo de flores marchitas.

Color ámbar intenso, limpip, transparente.
En nariz hay intensidad medio alta de frutos secos (avellana, almendras), panadería, mantequilla, maderas envejecidas.
En boca tiene buen cuerpo, sensación de madera ajerezada, caramelo, frutos secos, sensación de alcohol (43º). Buena persistencia.

Maridado con un steak tartar

Color ámbar algo oscurecido. Notas de pasas, frutos secos (en especial, avellana), mantequilla, aromas penetrantes. En boca, equilibrado, limpio, con potencia, recuerdos de madera. Seco.