INTRODUCCIÓN: Me han regalado esta maravilla de tequila reposado, la joya de la destilería José Cuervo. No soy un especialista en tequilas precisamente, pero cada vez que pruebo los añejos y reposados me gustan más. Leemos que "En 1758, Don José Antonio de Cuervo recibió una concesión del rey de España Fernando VI para destilar tequila a partir del agave que cultivaba en sus tierras siendo la destilería más vieja de América. Con origen en Jalisco (Los Valles), elaborado con una selección del mejor Agave Azul Tequilana Weber. El Reserva de la Familia Reposado es un destilado complejo que pasa por tres barricas de distintos granos y niveles de tostado." Este Tequila es realmente una pieza de colección. Cada botella es envasada, numerada, firmada y fechada a mano, por lo que su producción es muy limitada. Esta es la botella n° 9.046, con fecha de embotellado 15-May-24. Sacamos la botella de la nevera y servimos a 16°C en una copita de Jerez.
VIDEOCATA: https://youtu.be/POJI_wJYT7k (V.95 - O:95 - G:96)
La RCP no la puntúo por ser un regalo... pero barato no es ):
MARIDAJE: Nos lo tomamos con un platito de nueces y almendras y con un chocolate Pacari de mortiño. Sensacional maridaje, tanto con los frutos secos como con el chocolate. Las notas amaderadas armonizan maravillosamente, es realmente una maravilla de tequila, se disfruta intensamente.
Salud-os!!