Encontramos este blended escocés en las estanterías de nuestro supermercado habitual. Fue lanzado como parte de la gama de "Grant´s Cask Editions" (de la cual ya probamos su "Triple wood"), con la particularidad que ha disfrutado de un período de acabado en barriles de ron, ideado por el maestro mezclador Brian Kinsman. Lo sacamos de la nevera, servimos en un vaso con el anagrama de Grant´s y esperamos a que alcance los 12°C para su valoración.

VISUAL: Color ambarino con reflejos dorados y anaranjados. Muy luminoso y limpio. Su lágrima es fina y abundante (90).

OLFATIVA: Encontramos notas de fruta con hueso dulzona, a mermelada de albaricoque, junto con intensos apuntes avainillados de las barricas. Al rato asoma algo de caramelo y de pastelería, tipo natillas y similares. Con matices de almendra cruda y desprendiendo fragancias florales de flor silvestre. De la madera percibimos una sutil y delicada ebanistería fina (90).

GUSTATIVA: Tras refrescarnos las papilas con agua fría podemos encontrar un puntito que sí nos recuerda al ron y a la panela (azúcar de caña virgen). En los siguientes sorbos se nos antoja amable, de textura untuosa, con apuntes florales en retronasal y de nuevo con la vainilla protagonista en el post-gusto, en donde el roble aparece con intensidad, sorbo tras sorbo, acompañado por un puntito acaramelado y avainillado que lo hace realmente diferente, con ese toque especial que aportan las barricas que contuvieron ron previamente (90).

La RCP fue excelente, lo sacamos por unos 15 euros al cambio, excelente y más en Ecuador.

MARIDAJE: Nos lo hemos ido tomando en diversas sobremesas. Colgaremos la foto acompañando un chocolate Pacari de hierba luisa 60% cacao. Deliciosa armonía entre los matices avainillados y de chocolate, para disfrutar en quietud y sosiego amigos.

VIDEOCATA:  https://youtu.be/6Kk8unj-8mU

Salud-os!!