Flor de caña Perfect 10 años (1 l.)
Ron Flor de caña Perfect 10 años (1 l.)
FICHA TÉCNICA
Destilería
Compañía Licorera de Nicaragua
Pais:
Nicaragua
Licor:
Ron
Graduación (vol):
40,00%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.34
/
97
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Destilado tres ocasiones para obtener alcohol de máxima pureza y añejado bajo el proceso "Slow aged™" en barriles de roble blanco americanos, anteriormente usados para añejar whiskey bourbon de Estados Unidos y embotellado exclusivamente en Chichigalpa, Nicaragua. Slow Age, es el atributo más relevante de la marca, que significa "lento añejamiento" y se caracteriza el proceso natural e ininterrumpido de envejecimiento utilizado en la elaboración de todos los rones Flor de Caña.
MARIDAJE
Chocolate negro, frutos secos.
Opiniones de Flor de caña Perfect 10 años (1 l.)
OPINIONES
1

Un regalito de un amigo que vino a visitarnos, el gran Fernando, todo un detalle. Añejado bajo el proceso "Slow aged" en barriles de roble blanco americano, anteriormente usados para añejar whiskey bourbon. Lo sacamos de la nevera, servimos y esperamos a que alcance los 11°C para su valoración en vaso corto.

VISUAL: Precioso color entre ambarino y cobrizo, con reflejos rojizos, brillante y cristalino. Presenta una lágrima escasa, fina y transparente (94).

OLFATIVA: En primer término aparecen notas dulzonas de caramelo así como sutiles especiados avainillados y de canela. Agitamos y encontramos aromas de uvas pasas, frutos secos (avellanas tostadas), castañas asadas, con un puntito como braseado. También percibimos una pátina más fresca, con recuerdos de hinojo, de tila y manzanilla. Finalmente asoma un toquecito de pastelería, a "coca malfeta" y bizcocho, con el roble de fondo, muy delicado. De intensidad media alta (91).

GUSTATIVA: Acompañamos esta fase con un vaso de agua fría para atemperar las papilas. Una delicia de entrada, cremoso, untuoso y sedoso, con un paso por boca dulzón, con toques de panela marcados. En retronasal asoman fragancias de frutos rojos, a cereza y frambuesa. Post-gusto con notas de caramelo iniciales, con el roble asomando con potencia, incluso transmitiendo una ligera astringencia, y con algún toque avainillado muy sutil. Un magnífico ron, una delicia en boca, corpulento, untuoso, de gran amabilidad y con el roble de fondo aportando elegancia (94).

La RCP no la puntúo por tratarse de un regalo.

MARIDAJE: Nos lo tomamos con un chocolate con leche y almendras enteras y con un platito de frutos secos variados. Excelente maridaje sin duda. El cacao y los frutos secos armonizan espectacularmente con las notas acarameladas y amaderadas de estos rones. Gran disfrute!.

VIDEOCATA:  https://youtu.be/T6ua0Sx0TRY

Salud-os!!

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