Se parte de un orgánico alcohol de trigo ecológico al 100% de máxima calidad rebajado con agua filtrada y purificada por osmosis inversa, al que se incorporarán cítricos, especias y flores, todos ellos ecológicos. El agua para el rebaje proviene del manantial de Molino de los Ojos. Todos los ingredientes son recogidos en la provincia de Soria, salvo dos, que son tropicales por una unión romántica del productor con Filipinas. Su materia prima no puede ser almacenada, Debe ser fresca y, en todo momento, no entra nunca en contacto con materia prima que esté dañada. Se realizan cuatro destilaciones de 20 platos (diferentes estratos dentro del alambique, a mayor número de platos, mayor pureza del destilado) tras una maceración de 20 días se realiza una quinta destilación en alambiques de cobre. El proceso de destilación dura 14 horas, obteniéndose, un concentrado aromático que se deja reposar nuevamente durante dos meses, para ser finalmente filtrado, analizado y embotellado. Tiene aspecto transparente, perfectamente equilibrada y aromatizada. 17 botánicos, flores y frutas, lo que le da un aroma y bouquette fresco, fino y elegante, con un contenido de alcohol del 40 %. Intensa, delicada y persistente en boca. Su producto es de calidad certificada, avalados por el sello artesano de Castilla y León. A su vez, dispone del Certificado Kosher, que la convierte en una de las pocas Ginebras que disponen de ésta acreditación y la única en España. El certificado Kosher asegura y verifica que su proceso de producción mantiene unas estrictas normas de higiene y que las materias primas utilizadas son de máxima calidad, lo que le convierte en un atractivo producto sobre todo para personas con determinadas alergias, veganas o vegetarianas. Todos los productos son naturales y en su elaboración no se incluye ningún aromatizante artificial.