GinCity Valencia

Ginebra GinCity Valencia

Puntuación de la ginebra
Puntuación sobre 100:
93
Puntuación Media:
8,5
Calidad-precio:
7,0

Destilería: Vegamar
País: España
Licor: Ginebra
Graduación (vol): 40,00%
Precio aproximado: De 20 a 29,9 €
Descripción

Elaboración: Ginebra de seis destilaciones. Inicialmente, buscamos la pureza y finura del alcohol base, para conseguirlo, partiendo de cereales seleccionados, realizamos una primera destilación, desechando cabezas y colas, seleccionando el cuerpo, hasta conseguir un resultado final fantástico. Una vez obtenido el alcohol base, lo dividimos en tres depósitos y añadimos los botánicos divididos en familias, cada familia en un depósito diferente. En el primer depósito, maceramos los botánicos elementales en una Ginebra: Enebro, Cardamomo, Cilantro, Angélica, Limón y Naranja. En un segundo depósito, maceramos botánicos que le aportaran frescura, potencia y monte bajo Mediterráneo: Salvia, Manzanilla, Poleo, Rabo de gato, Tomillo, Menta y María Luisa. El tercer depósito lo utilizamos para la almendra Marcona, que en crudo trituramos y mezclamos en una solución de hidroalcohol, para macerar durante más de 24 horas a menor temperatura. Una vez concluido todo el proceso de maceración, destilamos depósito a depósito con sus propios botánicos. Por otro lado, destilamos vino de Moscatel de Alejandría. Finalmente, mezclamos el resultado de las cinco destilaciones y realizamos una última destilación conjunta, obteniendo de esta forma un destilado genuino. El resultado es un Gin que sustituye parte del protagonismo clásico del enebro y los cítricos, por el del vino de moscatel y la almendra marcona, lo que le confiere un carácter diferente, mediterráneo. Es fragante, delicada, equilibrada, de trago largo y notablemente evolutiva.

5 Opiniones de GinCity Valencia

GinCity Valencia
Calidad-Precio: - 10 - 10

Verema 04/04/17 12:06

Fecha cata: 28/03/17

La ginebra GinCity Valencia es muy aromática, desprende frescos aromas a flores, frutas cítricas y a hierbas aromáticas.
En boca resulta suave, refrescante y rica. Sabores botánicos, cítricos e intensos. Una buena ginebra con la que brindar con amigos.

GinCity Valencia
Calidad-Precio: - 10 8,4 10

david_sendra 08/04/17 11:21

Fecha cata: 08/04/17

Muy aromático, fresca con alcohol muy integrado, aromas a botánicos, enebro, cítricos.
En boca el alcohol está muy controlado, cítrico y un punto enebro.

GinCity Valencia
Calidad-Precio: 7,0 10 8,7 10

Primero el nombre...pues tu decides jaja.. no sera mi eleccion pero bueno lo importante es la calidad de bebida dentro ..no ? Recuerda que el marketing es mas de 50% de la venta aparantamente.
El Gincity sin duda, incluso sin leer el proceso empleado por Vegamar, es un Gin de categoria y muy aromatico y con complejidad. Por supuesto super-limpio de estrella brillante. Su boque de botanicales apartir de destacar el enebro tiene citricos,hierbas y un parfum muy atraente y parece "on par" con los mejores marcas. Explosion en boca de citricos y botanicales muy refescante con su alcohol escondido. Larga al final y casi posible beber sin un mixer.. esta tan franco como un single malt. Muy bien hecho y espero tengan exito .
Phenomenal!

GinCity Valencia
Calidad-Precio: 7,0 10 8,4 10

Gemma Peyro 04/04/17 12:10

Fecha cata: 28/03/17

En nariz es intensa, suave ya que el alcohol no molesta. Sus aromas son tanto florales como frutales, abundando los cítricos y los aromas vegetales. En general resulta fresca y fina.
En boca la entrada es buena, y se perciben de nuevo los cítricos -naranja y mandarina- y los vegetales que le aportan frescor.

GinCity Valencia
Calidad-Precio: - 10 8,5 10

Vicente Llopis 03/04/17 13:18

Fecha cata: 28/03/17

Claro translúcido
Olfato muy cargado de especias, como el enebro, y cítricos. Para ser un destilado de alta graduación esconde a la perfección la carga alcohólica.
En boca nos encontramos con un toque de mandarina, con muchos botánicos que permite elaborar un GinTonic de calidad sin tener que añadir nada más que una buena tónica.
Seguro que ganará fama si sigue así!

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