Información de vuelta al origen

Los orígenes de la bebida de mayor consumo mundial

El café, después del petróleo es la segunda mercadería más comercializada del mundo. Su producción está entorno a 100 millones de bolsas y más de 400.000 millones de tazas de café se beben al año en el mundo.

Esta bebida, que es la de mayor consumo mundial, esconde un origen plagado de mitos y leyendas a la par que prohibiciones.

Para hablar del origen nos desplazamos hasta Etiopía, donde probablemente el café sea originario de la provincia de Kaffa.

Son muchos los imaginativos relatos acerca de cómo surgió esta bebida, pero la leyenda más sonada cuenta que un pastor de cabras bajo el asombro de la gran actividad de sus ovejas tras comer una planta...