Información de sumoll
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Las otras uvas: Sumoll
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Después de hablar en "otras uvas" de variedades Italianas como la Teroldego, Fianno o Nascetta, esta vez nos quedamos cerca para hablar de una original variedad que está creciendo poco a poco y con la que se están elaborandovinos diferentes a los habituales en la zona donde es originaria. La variedad Sumoll es una variedad catalana recuperada, ligera en cuanto a cuerpo, nos da vinos con marcada tanicidad, muy buena acidez y con capacidad de envejecimiento tanto en barrica como en botella. Históricamente fue una uva de gran protagonismo en Cataluña antes de la filoxera siendo una de las más cultivadas y estando presente enla práctica totalidad de las denominaciones de origen catalanas. Con la llegada en los años 70 de las variedades... |
La uva Sumoll tinta
La uva sumoll tinta, una uva que estuvo a punto de desaparecer tras haber sido de las más presentes en Catalunya a principios del siglo XX, y que algun@s comparan con la Pinot...
¿Son los vinos de la variedad sumoll interesantes?
Durante los tres últimos años, he probado distintos vinos con esta uva, y sinceramente son vinos elegantísimos y de gran evolución una vez abiertos. Pero por otro lado hay...