CRDO Sidra en la Experiencia Verema Santander
Daniel Ruiz, gerente del CRDO Sidra de Asturias, nos comenta sus impresiones acerca de la Experiencia Verema Santander 2019.
Información de sidra asturiana
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Origen de la espicha asturiana
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Quien conozca Asturias habrá oído hablar de las espichas, siendo una tradición local, mucha gente desconocerá en qué consiste y su origen. Esta vez "heredo" el post que publico, es mi padre el autor de estas líneas. Espero que os resulte interesante e invito a quien no conozca la región a visitarla, Asturias es un Paraíso:
Las casas de labranza asturianas solían contar con un local lagar (llagar)dedicado a la preparación de la bebida autóctona por excelencia, la sidra de manzana. Estos lagares continúan existiendo en casas no reformadas, aunque en la mayoría de los casos sin uso, puesto que la fabricación de sidra se ha ido especializando e industrializando, concentrándose en un número de productores muy reducido, respecto a... |