Información de sams

He percibido en los últimos tiempos, entre otros cambios importantes producidos en el Priorat, el renacimiento de la variedad cariñena (samsó) y por ello me ha parecido interesante escribir sobre el tema. Cada vez disfruto más los vinos que tienen esta variedad como mayoritaria. 

Durante décadas, el renacimiento del Priorat tuvo una protagonista indiscutible: la garnacha. Su capacidad para expresar la austeridad de la licorella, la profundidad de las viejas viñas y el carácter de un paisaje extremo la convirtió en el emblema de una comarca que pasó de ser una región prácticamente olvidada a situarse entre las grandes zonas vitivinícolas del mundo.

Sin embargo, mientras toda la atención se centraba en ella, otra variedad...