Información de mediterráneo
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Quique Dacosta, Josep Roca y José Antonio Navarrete unidos por el Mediterráneo y los vinos de Jerez
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Copa Jerez Forum & Competition continúa sumando estrellas al cartel de esta edición. La última incorporación ha sido la de Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurant***) que, junto a Josep Roca (ElCeller de Can Roca***) y José Antonio Navarrete (Quique Dacosta Restaurant***), protagonizará uno de los actos más esperados del foro gastronómico: la ponencia con cata y degustación "Una mirada a Jerez desde el Mediterráneo". Unaunión extraordinaria entre la cocina y la sala de dos de los más importantes templos de la gastronomía de vanguardia, que tendrápor objetivo profundizar en nuestras raíces culturales para crear una experiencia única. Esta ponencia viene a sumarse a un programa altamente experiencial, gracias al cual los... |
La “espardenya” (Pepino de mar). Una de las delicias del mediterráneo.
La pasada semana saboreamos una ración de “espardenyes” en Can Parrufu de Hostalric, veo con sorpresa que por Verema no se habla mucho de ellas, y me gustaría saber si las...