En el II Salón de vinos especiales de Madrid contamos con la muy grata colaboración de la Asociación Elaboradoresde Cavas de Requena para la inauguración del mismo y con una extensa y brillante cata dirigida por el Presidente de la Asociación de Cavas de Requena Emilio Expósito y el sumiller Maximiliano Bao, galardonado con el Premio Nariz de Oro en 2005, profesor de sumilleria de la Universidad CEU Cardenal Herrera y técnico de la ASVASU, quienes a partir de los cavas sugeridos para la ocasión, nos mostraron un recorrido por el panorama actual e histórico del cava en la Comunidad Valenciana. Orígenes de la Asociación de Elaboradores del Cava de RequenaComo muchos bien sabéis, la Denominación de Origen Cava se delimita... |
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