Información de Copenhague
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Kadeau (Copenhague). Momentos "hygge", caros, pero "hygge".
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En nuestro viaje a Copenhague quisimos cenar en algún restaurante que formara parte de esta exitosa corriente de la Nueva Cocina Escandinava. En Noma fue imposible y nos decidimos porKadeau, en el que tampoco parece sencillo conseguir mesa pese a lo hipermegacaro que es, que resultó ser, claro, nosotros qué íbamos a saber. Su joven dueño y chef, Nicolai Nørregaard, es uno de los máximos exponentes de la mencionada corriente y, según parece, uno de los más prometedores y aventajados. De momentoThe World's 50 Best Restaurants, el más prestigioso ranking y referencia real del sector, lo destaca y cataloga como futurible en su sección "Discovery", mientras que la Guía MIchelinya habla de presente, pues directamente le otorga una de sus... |
Copenhague es algo más que el Noma (1ª parte)
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Restaurante con estrella/s Michelin: Noma de Copenhague. "Una y NOMA's"
Noma es ahora mismo el mejor restuarante del mundo según la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, según San Peregrino. Pero sobre gustos no hay nada escrito. Aquí os...