Información de Cocina para celíacos

Santiago Prieto, chef de los restaurantes Sents y La Cuina, de Ontinyent, realiza una ponencia para profesionales de la hostelería de Murcia sobre la cocina para celíacos.

El pasado 5 de marzo, dentro del marco de las primeras jornadas “Mesa y mantel para todos”, sobre motivación e intolerancias alimentarias, celebradas en el Hotel Novotel de Murcia y organizado por Hostemur (Federación regional de empresarios y turismo), y por el Grupo Cam (Seguridad alimentaria), el ontinyentí Santiago Prieto ofreció una conferencia a un grupo formado por 35 profesionales de la hostelería sobre la cocina para celíacos.

La asociación de celíacos de la Comunidad Valenciana Aecova, se puso en contacto con Santiago Prieto...