Información de climatología

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Los colores del envero

El envero es una etapa en la que comienza la maduración de los racimos y donde el cambio de pigmentación delos hollejos anuncia que la madurezde la uva ya está empezando. Según en qué zona vitícola nos encontremos, este fenómeno ya habrá tenido lugar o quizá no. Depende, todo, depende. Pues existenmuchos factores que rodean esta proeza. Los acontecimientos que se dan en el campo no sonuna ciencia exacta, por lo tanto, siemprequedamos a la mercedde lo que la naturaleza decida hacer enúltimo el momento.

Toda la atención puesta en las cepas

Por ello, a los enólogos y viticultoresno les queda otra queesperar y dosificar, en su justa medida, sus reservorios depaciencia ya que es muy posible que,de un momento a otro, la cepas den un paso...

Tormentas de granizo ¿Cómo están afectando a la cepas?

Estos últimos días han caído tormentas de granizo por gran parte de la geografía española; Catalunya, Albacete, Madrid ¿Sabéis si en algún sitio ha afectado a la cosecha? Tal...


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