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Cervezas belgas de Abadía
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Las formulas ancestrales de las cervezas belgas de Abadía seducen cada vez a más aficionados. Las populares cervezas belgas de abadía se caracterizan por ser del tipo Ale, de alta fermentación, y son elaboradas fuera de las abadías, pero con rigurosos controles de la Unión de Cerveceros Belgas, que las acredita para llevar su logo; y son diferentes a las cervezas trapenses, que sí se elaboran dentro de los muros de sus monasterios. Eso sí, la cervezas de abadía mantienen las ancestrales fórmulas de los monjes fundadores, cuyas recetas se remontan a la Edad Media, y que han sido cedidas a las empresas cerveceras. Las principales categorías de estas cervezas de abadía son: Blond, o rubia: Doublé, o... |