10º Encuentro Verema: Bodega Rafael Palacios. "Ascensión a la cima de blancos"
Rafael Palacios nos presentó una impresionante vertical de su vino As Sortes
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Cata vertical de As Sortes: Rafael Palacios... soñando con el gran vino blanco
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Rafael Palacios, vástago de una saga de bodegueros lejos de elegir la comodidad de seguir en la bodega familiar eligió hacer un gran blanco –hoy en día uno de los grandes blancos españoles- con una variedad que durante mucho tiempo fue menospreciada –la godello- y en una zona como Valdeorras, donde una milenaria tradición vitivinícola se ha premiado con la ignorancia, cuando no con el menosprecio, de sus elaboraciones por parte del mercado. Previamente, en la bodega familiar, Rafael Palacios fue el responsable del vino blanco de la bodega, Plàcet fue su primer proyecto enológico de envergadura pero este joven riojano quería más y decidió crear su propia bodega. El proyecto nace en el año 2004 en la sub-zona del “Valle del Bibei”... |