Información de añada 2016

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Champagne, la difícil añada 2016

Abandonamos Champagne a mediados de abril, en plena brotación de la viña, el sol brillaba y nada hacía pensar en las dificultades que esperaban en los siguientes meses. Ahora hemos regresado en los últimos días del mes de julio y nos hemos encontrado un viñedo muy castigado por todo tipo de inclemencias meteorológicas. La añada 2016 vuelve a mostrar la dificultad que históricamente ha existido para vinificar en regiones con una latitud tan septentrional como Champaña. La fantástica y prometedora añada 2015 que la precedió y por supuesto la benevolencia en forma de temperaturas más templadas que ha traído en las últimas décadas el cambio climático, nos hizo olvidar esta contrariedad habitual en tiempos pretéritos que al fin y al cabo ha...


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