Es que vives muy lejos de "la terreta" ;-)
Pues si te enteras de algo, no lo dudes, tienes que probarla. Aún así, las vacas viejas de unos cinco años ya tienen una calidad excelente. Comer una pieza de las de Luismi en Askua, por ejemplo, es tocar el cielo.
Un saludo
Dani