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Delicioso post, Gabriel, muy en la "línea editorial" de tu Con Sincio.
Quiero recordar haberlo probado una vez... En el Bajo Aragón se hace algo similar, similar, que no igual, le llaman "pellas", en Zaragoza llamadas "bolas", con diferencias entre ellas.
En Huesca "bolas" y "tortetas": http://www.heraldo.es/noticias/gastronomia/2014/11/17/morcillas_otros_manjares_con_sangre_cerdo_322484_1311024.html.
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