Uyyyyyy, mmmmm, eeeeeeh... bueno hay que comer de todo pero, tras tu

Uyyyyyy, mmmmm, eeeeeeh... bueno hay que comer de todo pero, tras tu descripción, no le daré prioridad (que me falta mucho por probar).
Se que si le dedicas un post es porque te ha merecido la pena, pero con un restaurantero que la pruebe, sufiente por ahora ¿no?
En todo caso muy didáctico, ya sé algo más sobre este pescado y el uso del verbo chistar ;-)
Un abrazo Presi