Bueno Joan, ya estoy aquí :-)
He leído varias veces tu crónica y casi se me caen las lágrimas reviviendo lo disfrutado ese día en vuestra compañía.
Mira que me advirtieron que no emocionaba tanto como Celler y DiverXO, pero ha reventado todas las expectativas y he de reconocer que nos ha sorprendido y nos ha enamorado.
Una experiencia en la que hemos respirado cariño y sutileza por todos los costados...en el comedor, en el excepcional servicio de sala, en todos y cada uno de sus platos...en el maridaje. Esa es la seña de Carme Ruscalleda, una dama que está en lo más alto de la cocina mundial, pero que cuando te sientas en una de sus mesas es como si te invitara a comer en el salón de su casa...cercana como ninguna.
Si a lo anterior le sumamos vuestra compañía, todo se potencia y da como resultado una de las mejores experiencias gastronómicas que hemos vivido ;-)
Quiero agradeceros públicamente vuestra organización, paciencia, saber estar y buen rollo. Sois dos personas geniales a las que hemos tenido la suerte de conocer por casualidad gracias a una afición común como es la gastronomía, y que a día de hoy nos hace disfrutar conjuntamente de esta afición sin importar las distancias; creo que a través de esta amistad, Montpellier y Bilbao nunca estuvieron tan cerca ;-)
Muchas gracias por todo pareja.
Muchos besos y abrazotes.