Tampoco tanto, más bien es una inquietud vinícola reciente, pero sí cada vez me gusta más. Es un vino que hay que afrontar con cierto bagaje...
Sería una bonita cata la que propones, aunque peligrosa por el grado alcohólico que se gastan estos vinos. Lo que no sería inédita, los "trajeaos" se nos han adelantado casi diez años: https://www.verema.com/articulos/350756-cata-fondillones-verema-com
En cuanto a El Estrecho, como bien sabes, es un monastrell que intenta desmarcarse de las concentraciones imperantes en la zona para ofrecer un perfil más fresco, con una acidez más viva. Que yo recuerde no fue fresca la añada 2011. Pero ya sabes que hay botellas y botellas...
Otro abrazo para ti.