Leído el comentario, no veo un calificativo sobre los platos, si te gustaron ó no, como eran, cuales eran sus características, ¿por qué destacaban ó por qué no?? Y lo más importante por qué no te gustaron..
Creo que hay diferentes notas para poder evaluar diferentes aspectos de un restaurante, no hay duda que si los tiempos de esperan son eternos tendrás que calificar el servicio por debajo, pero eso no debería influir en la comida; en esa apartado se tiene que evaluar los platos.