Quisiera empezar esta cata haciendo referencia al comentario anterior del compañero Disfraz, pues creo que define muy bien mi manera de pensar: "Mucha gente estima que la cerveza es una bebida inferior al vino y - quizá - que no es digna de su paladar. Hay que recordar que los monjes elaboraron vinos y cervezas con el mismo esmero..."

A la vista es de color marrón chocolate algo clarito con espuma beige abundante, de aspecto cremoso y poro grueso con escasa permanencia.

En nariz dominan los dulces: caramelo, chocolate, miel, licor de café, toffee, mermelada de frutas, uvas pasas... y por supuesto el plátano madurito.

En boca se muestra de entrada dulce, como no podía ser de otra manera, fruta macerada en licor suave, plátano, melón... También matices de frutos secos y café tostadito que le da un final amargo persistente. De cuerpo medio con carbónico fino y chispeante que le da un plus de corpulencia.

Botella clásica con divertida etiqueta. Ya lo comenté en la Kapittel Pater pero es que me resulta muy graciosa la imagen de los monjes brindando con esas peazo cervezas, jejeje!

Adquirida en Distribuidor de Cervezas por 1,74 €.

Cerveza de las mías, licorosa, picantona, cargada de aromas y sabores agradables de las que digo: JO, QUÉ RICA!!
Me repito, lo sé, lo digo una y otra vez, pero qué listos eran los monjes! Menudos bebercios se preparaban!

     Mucha gente estima que la cerveza es una bebida inferior al vino y - quizás - que no es digna de su paladar. Hay que recordar que los monjes elaboraron vinos y cervezas con el mismo esmero : la fábrica cervecera Van Eecke se inscribe en la tradición de las cervezas inspiradas en recetas de monjes-cerveceros. Esta cerveza oscura, del color de las cáscaras de avellana, presenta una espuma beige, abundante, cremosa, espesa y duradera, que da ganas de beber sin moderación. Cuidado : 9 % alc / vol. En nariz, presenta notas sutiles de manzana verde y aromas limpios - más potentes - de uvas pasas, de chocolate blanco, de toffe y de dátil. En boca, el punto de equilibrio es muy bien logrado : sabe groso modo a moka, a azúcar moreno levemente caramelizado, a cacao en polvo - no obstante - el regusto a anís, a hongo y a madera seca mordisqueada le confiere un frescor agradabilísimo y un amargor ligero. El único pero, es que carece de cuerpo : no es motivo para echarla por el fregadero. ( PVP : 1,74 € )