Color caoba de aspecto turbio, presencia de levaduras como sedimento, espuma de color marfil persistente y gran vivacidad con burbuja muy fina.
Nariz intensa de inicio aunque va decayendo, con predominio delupulos aromáticos y suaves notas de fruta amarilla madura.
En boca es potente, fresca, sabrosa por sus notas de caramelo, lupulizada, muestra licorosidad aunque integrada en el conjunto, dándole voluminosidad, con cuerpo, cremosa, bien balanceada. El carbónico está perfectamente integrado y su final suavemente amargoso es prolongado.
Una cerveza muy bien elaborada de la que poder disfrutar.
este cervezón va ganando enteros a medida que pasa el tiempo....
-de increible espuma blanca perdurable e infinita, pocas espumas he visto mejor hechas en Catalunya.....el color el mismo descrito anteriormente.
-nariz de plátano maduro frito, membrillo, caquis, acaramelado, higos secos, parte negra del melocotón maduro, increible...pero
-pero lo mejor viene en la B0Ca...espumosa expansiva de carbónico de 12.....sabores frutosos maduros entremezclados con vainilla, levadura lejanas notas maderosas, acaramelada y cada vez más amarga, una eterna y fructífera lucha del fruto-amargo-caramelo-lácteos-lúpulos resinosos-dulzor....larga y de recuerdo. para mi ha llegado a ser la mejor cerveza (una de las 3) catalana y por ende Española
Bravo Guzmán & Francesc García seguir por este camino y me encontrareis. Esta Amber aguanta el tipo, la Ipa y la Stout eran muy chulas pero se han ido desvaneciendo rapidamente, es lo que tiene el lúpulo (imagino) que su pureza se va perdiendo....
en botella de 0,5L - Lote 0147 - fecha preferente de consumo 23/05/13.
-Bonita botella de 0,5L, con buen diseño donde figura un violonchelista con su "arma".
-Tomada, degustada y disfrutada en copa Magnum-restaurant-riedel.
-Color ambarino, algo oscuro,turbia. De impresionante espuma, ahora si, cremosa, te acabas la copa y ella (la crema) sigue allí impertérrita y ajena a todo,eterna.Bravo!.
-de Nariz intensa (hay que esperar a que baje algo la espuma). Mucha fruta, madura, caramelizada. Naranjas, fresones bien maduros, tiene también un "aire Kwak-Belga" o sea que me vienen galletas, pasas,higos y con temperatura notas de regaliz.
-de Boca eminentemente dulzona, compacta, expresiva y hasta adictiva. Con el carbónico muy bien integrado, fino y cosquilleante en el medio/posterior de la lengua. De excelente cremosidad. Buena acidez. Super equilibrada, entra dulzona con fina acidez y poco a poco deviene en amarga.Un amargor de maestro, acompañada de fruta tropical dulzona,junto a melocotón y frutas pasificadas.
Excelente Cerveza....cargada de mimos, con buena malta y en cantidad y sin escatimar lúpulos. ¿Cara?...llevo 40 minutos disfrutándola, eso no es caro, es justícia.
Felicitats francesc.la primera d´una gran saga.SalUT!