Estructurada, cremosa y persistente

Color marrón con brillantes irisaciones rojizas. Esponjosa espuma color café con leche. Capa alta. Algo turbia.
Aromas intensos a tostados y bollería.
En boca, la burbuja no es muy punzante y los sabores son firmes. Podemos distinguir moras, café, ahumados, pan, miel y turba. Sus 6.5º están muy presentes.
Persistente, ahumado y lácteo final.
Una cerveza muy cremosa, para paladear tranquilamente, de esas que son un alimento en sí mismas.

DO Rias Baixas Francés
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