Fotos:
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Nuestra rica birrita
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Las piruletas de gamba, parmesano y miel de caña
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La manitas
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Con la familia
Entre dulce, amarga y tostada, sobresaliente!
NOTA DE CATA:
8.93
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Casi cuatro años después volvemos con esta rica cerveza gallega. En esta ocasión nos la tomamos en un restaurante de Benicasim. Nos la sacan bastante fría en botellín de 33 cls y esperamos unos 10 minutos antes de proceder con su valoración a unos 10°C aproximadamente.
VISUAL: De bonito color ambarino cobrizo con reflejos dorados. Brillante y con la espuma blanco marfil, de burbuja pequeña y bastante persistente (90).
OLFATIVA: Sigue siendo su fase menos encantadora. Intensidad media baja pero no obstante se aprecian notas de lúpulo y levadura en primer término seguidas por apuntes de cereal malteado, algo de panadería y un ligero recuerdo de fruta con hueso. Su baja intensidad le penaliza bastante (83).
GUSTATIVA: En boca se presenta muy cremosa, con el carbónico perfectamente integrado y con el grado alcohólico perceptible. Paso por boca fresco, muy amable con las notas tostadas a flor de piel. Retronasal con fragancias lupulosas claras. Y en el post-gusto una delicia, amorosa, muy amable. Apreciamos de nuevo un toquecito de palomitas de maíz con mantequilla así como de membrillo y unos sutiles apuntes de fruta blanca. Nos da una persistencia de un minuto y 45 segundos. Entre dulce, amarga y tostada, sobresaliente! (91).
La RCP la mantenemos en muy buena.
MARIDAJE: Nos la tomamos en un aperitivo, dos tapitas consistentes en unas piruletas de gamba con parmesano y miel de caña, y unas manitas de cerdo. Muy rica con las manitas pues los sabores grasos y cárnicos armonizaron maravillosamente con la frescura y los apuntes tostaditos de nuestra birrita. Con mi familia, celebrando el aniversario de boda, una velada feliz ):.
Salud-os!!