Los monjes son buenos consejeros ...

     Como lo recuerdan los monjes cerveceros, el tamaño del continente influye en la evolución de la calidad de una cerveza de este tipo ; de hecho, esta Westmalle oscura - de color marrón rojizo - es mucho mejor en botella de 75 cl. : su espuma amarillenta es más abundante y cremosa, más compacta y duradera. Es una cerveza de cuerpo medio pero alcanza un perfecto equilibrio entre potencia y frescor, riqueza y sutilidad : tanto en nariz como en boca, hay notas de castaña tostada, de toffee y de mazapán pero hay también repuntes de uvas verdes, de almendra amarga, de tomillo y de jenjibre. Aunque no tengan el mismo sabor, la Dubbel y la Tripel - catadas en las mejores condiciones - tienen más o menos la misma calidad. ( PVP : 6,10 € )