Con poderío, pero equilibrada...

Para entender esta cerveza tipo Doppelbock (doble Bock) tenemos que entender que la cerveza Bock es una lager fuerte, cuyo origen data del siglo XIV en Alemania, en la ciudad de Einbeck de donde proviene el nombre de las Bock -de hecho dicho nombre es una deformación en el dialecto bávaro de la palabra "Einbeck"-. Ámbar oscuro, con una espuma ligera, de apenas 3 o 4 milímetros de color marfil. La nariz es intensa, expresiva, destacan en primer plano las notas de caramelo, junto a toques malteados,
En boca tiene buen ataque, el paso es cremoso, bastante corpulento, con buenos amargos, fresca, recuerdos a plátano maduro, larga y contundente - que no alcohólica- y con buena definición.