Fotos:
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De aperitivo en restaurante
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Rabas, bacalao y tortilla bacon
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Calamares romana, caracoles y callos
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Chopitos y pincho tortilla patata con alioli
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Minibocata tortilla patata con brie
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Con el bocata de pimientos y longanizas
Pues eso, que nos encanta.
NOTA DE CATA:
8.96
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Y fieles a la cita de cada año colgamos la valoración de 2020 de esta cerveza que junto con la Alhambra RVA 1925 son mis dos comodines todoterreno para cualquier ocasión. Nos la sacan en un almuerzo recién llegados a España, bastante fría. Esperamos un ratito servida en la copa hasta que alcanza unos 7°C para su valoración.
VISUAL: Mantiene ese bonito color cobrizo y su espuma densa, de burbuja mediana y persistente (92).
OLFATIVA: En esta fase sigue como siempre, y en esta ocasión a 7°C peor. Intuimos apenas aromas de lúpulo y algo de levadura, poco más (80).
GUSTATIVA: Pero en boca la disfrutamos mucho. Cremosita, con ese puntito alcohólico tan rico y con un paso por boca amable y ligeramente amargo. Los aromas retronasales son tostaditos y acompañan un post-gusto delicioso y largo. Con sabores malteados y lupulosos que proporcionan un rico toque bitter y con un final frutoso a níspero semi-dulzón muy rico. Pues eso, que nos encanta (92).
La RCP sigue siendo excelente.
MARIDAJE: En estas vacaciones me la he tomado en innumerables almuerzos sobre todo. Con unos platitos de rabas, de bacalao en aceite y tortillita de bacon. Con unos calamares romana, caracoles y callos. Con unos chopitos y un pincho tortilla patata con alioli. Con un mini-bocata de tortilla patata con queso brie. Y por último en dos ocasiones con un suculento bocata de longaniza con pimiento y pan con tomate. Ahí lo dejo... qué almuerzos más ricos ):
Salud-os!!