Weissbier artesanal muy bien hecha, deliciosa.

Encontramos esta cerveza en el Consum de Benicasim y como no, la compramos para catarla. Se trata de una cerveza artesanal elaborada en nuestras tierras, con una etiqueta blanca casi tan llamativa como su nombre, Altura de Vuelo. Abrimos la botella y la servimos a 10°C:

VISUAL: Posee un color amarillo ligeramente ocre con bastante turbidez, realmente opaca. La espuma muy blanca de burbuja grande y de buena permanencia (87).

OLFATIVA: En nariz presenta aromas de cereal, cebada, mucho trigo, lúpulo y levaduras. Percibimos un carácter frutal con recuerdos de alboricoque y nísperos, incluso un cierto toque cítrico como a mandarina. La intensidad no es muy alta (86).

GUSTATIVA: En boca es muy cremosa, láctea, con un paso por boca agradable, con un ligero toque primero dulzón y luego amargo que la hace muy apetecible. El carbónico apenas perceptible al igual que su graduación alcohólica. En retronasal encontramos apuntes de crema pastelera y notas de albaricoque. De persistencia media, de unos dos minutos. Una buena cerveza elaborada "en la terreta", en Godella en concreto en donde han inaugurado unas nuevas instalaciones manufactureras tras 10 años de experiencia fabricando en Las Casas del Rey. Una weissbier artesanal muy bien hecha, deliciosa, con mucha presencia del trigo. Buen trabajo de la familia Fernández Pons (92).

La RCP la dejamos en buena pues cuesta 2 euros en la tienda.

Nos la tomamos sola, para catarla con sosiego y tranquilidad en una bonita y soleada mañana de Pascua en casita, en Benicasim, qué gozada!!. Un buen descubrimiento, así que compraremos más.