Fotos:
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Deliciosa IPA
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Etiqueta frontal
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Contraetiqueta
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A 11°C
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Con el mango y los rabanitos
Gran IPA, nos ha encantado.
NOTA DE CATA:
9.25
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Encontramos en las estanterías de nuestro super de confianza otra cerveza más de la cervecera Santa Rosa, ubicada en Quito (EC). Se trata de una IPA con un 6.5% de alcohol en lata de 500 cc, con un decorado en tonos cobrizos y con unos dibujos plateados que me parece imitan a los granos de cebada. La sacamos de la nevera y procedemos con su valoración a 11°C.
VISUAL: Bonito color ambarino en tonalidades rojizas y cobre, de ligera turbidez pero a la vez brillante, incluso con algún reflejo doradito. Persistente espuma marfil, de burbuja mediana-gruesa. Precioso su aspecto (95).
OLFATIVA: Marcadamente tropical, con aromas de frutas exóticas. Mucho maracuyá y algo de mango y tamarindo. Al agitar hay un punto cítrico de zumo de naranja, medio dulzón. Al rato asoman recuerdos de regaliz, medio balsámicos, así como apuntes herbáceos de hinojo. Al final aparecen los típicos toques de levadura y lúpulo, con el cereal malteado presente. De intensidad media alta, con los descriptores bien definidos y con el maracuyá como gran protagonista (93).
GUSTATIVA: Muy amable, maravillosa entrada, carbónico muy bien integrado con el alcohol muy presente. En retronasal predominan las notas herbáceas y asoma un atisbo como de algarroba y regaliz. Post-gusto delicioso, con el toque tropical marcado, con presencia de apuntes cítricos de naranja amarga y pomelo. Cerveza con cuerpo, con el lúpulo y el cereal malteado muy presente al final. Gran IPA, nos ha encantado (92).
La RCP la dejaremos en buena pese a costar 2.80 euros al cambio.
MARIDAJE: Nos la tomamos en una cena suave, con un saludable platito con mango y rabanitos. El toque tropical marcado de nuestra IPA le fue al pelo con el jugosito y delicioso mango. Gran disfrute amigos.
VIDEOCATA: https://youtu.be/0h2tGvQRf7M
Salud-os!!