Encantada cerveza neolítica de Begues
Cerveza Encantada cerveza neolítica de Begues
FICHA TÉCNICA
Cervecera
Fermun Beers
Pais:
España
Tipo de Cerveza:
Ale
Graduación (vol):
7,80%
Envase:
Botella
Precio aproximado
Precio Aprox:
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.3
/
97
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
La Encantada, una cerveza que cumple no solo con los ingredientes, si no con el proceso de elaboración en el que la fermentación era espontánea, a partir de la acción de frutos o miel que con su aporte de levadura actuaban fermentando. El sabor amargo, y el toque turbio o grumoso sirven para hacer aún más creíble esta cerveza de reminiscencias neolíticas. Si hablamos del estilo “Neolithic Gruit Fruit Ale” al que más se asemeja la cerveza Encantada sería una belga, que sustituye el lúpulo por las hierbas de tomillo y artemisa. Es cierto que no todos los ingredientes empleados en la Encantada estaban en los restos hallados en el yacimiento, pero si son productos que estaban en el entorno paisajístico de la península ibérica hace más de 6 mil años, y concretamente en el macizo del Garraf-Ordal. de la Encantada. Igredientes:Agua, Malta de Cebada, Artemisa, Hierba Luisa, Frutas del Bosque, Miel y dos tipos de Levadura.
Opiniones de Encantada cerveza neolítica de Begues
OPINIONES
1

La cerveza neolítica de Begues es una cerveza artesana nacida a raiz de un descubrimiento de los restos de cerveza más antiguos de Europa, de hace 6300 años, en la cueva de Can Sadurní de Begues y del afán del Instituto de cerveza artesana por la innovación y el desarrollo. Se trata de una recreación de esta cerveza neolítica elaborada con ingredientes presentes durante el neolítico en el macizo del Garraf-Ordal. Además con esta cerveza se financia las excavaciones del yacimiento. Es una cerveza original, con un amargor tirando a dulce, muy sabrosa. Color amarillo cobrizo con espuma blanca. En nariz buena intensidad aromática, a lúpulo, fruta y flores blancas, cereales, especias. En boca es una cerveza, que a pesar de su graduación es ligera, refrescante, con un dulzor muy agradable, pero con un amargor final que se agradece, fruta blanca y tropical y notas de especias. Muy rica

 

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