Nuestro buen amigo Edy nos ha traído de la Islas Galápagos (ni más ni menos) cinco cervezas diferentes elaboradas en la misma isla Isabela. Esta "Lemongrass" (hierbaluisa) es la primera de ellas. Comentar que son 100% naturales, sin aditivos de ningún tipo, por lo que deben guardarse continuamente en frío. La sacamos de la nevera y esperamos hasta que alcanzó los 10°C para su valoración.

VISUAL: De color precioso, amarillo dorado muy luminoso y con una ligera turbidez. Espuma de tonalidades marfil, con la burbuja muy fina y bastante persistente (92).

OLFATIVA: En primer término se aprecia la levadura y el intenso toque herbáceo aportado por la hierbaluisa. Agitamos y aparecen más herbáceos, de eucalipto, menta e hinojo. A rato asoman fragancias frutales de ciruela amarilla y albaricoque acompañadas por un toque lácteo como de natillas. De intensidad media-alta y bastante compleja (92).

GUSTATIVA: Muy cremosa, con el carbónico bien integrado y con el grado alcohólico notorio. Corpulenta en su paso por boca con aromas retronasales de levadura y lúpulo. Post-gusto con presencia importante de la hierbaluisa, muy marcada. Y de fondo aparecen sabores de frutas exóticas, mango, maracuyá y un toquecito de lichi. Fantástica cerveza, realmente conseguida. Puntazo el de la hierbaluisa, muy peculiar, corpulenta y alcohólica, como nos gustan (94).

La RCP no la puntúo por tratarse de un regalo.

MARIDAJE: Nos la tomamos con unas galletitas con queso brie a la salvia, con queso azul y con tomates secos en aceite. La combinación con el queso azul fue espectacular pues las intensas notas herbáceas de nuestra cerveza armonizaron a las mil maravillas con el punto lácteo y picantoso del queso. Una exquisitez amigos!!

VIDEOCATA:  https://www.youtube.com/watch?v=kqVWG3BNUKM

Salud-os!!