Vamos con otra de las cervezas BrewDog que encontramos hace unos días. Se trata de una lager, pero como era de esperar, al estilo BrewDog, con su toque especial. La sacamos de la nevera y esperamos a que alcance los 9°C para su valoración.

VISUAL: De color amarillo limón, pálida y de cierta turbidez. Espuma de burbuja mediana y persistencia media (88).

OLFATIVA: Los aromas que desprende son cítricos (corteza de limón) con apuntes de membrillo y recuerdos de ciruela amarilla. También hay notas lupulosas y de levadura pero la verdad es que todo muy apagado, de baja intensidad (84).

GUSTATIVA: En boca es sabrosa, con una buena cantidad de lúpulo e increiblemente para una lager, con cierta corpulencia. El carbónico se siente crujiente y el grado alcohólico pasa inadvertido en su paso por boca. A su vez desprende aromas retronasales cítricos con toques herbáceos como a grama húmeda. Post-gusto cremosito con notas de levadura y lúpulo que nos da una persistencia de un minuto y 35 segundos. Desde luego una de las mejores lager que he probado, nada que ver con las habituales que muy poco ofrecen, especialmente en la fase gustativa. Estoa chicos de Brew Dog son geniales, transgresores, y lo demuestran con todas y cada una de las cervezas que voy probando, muy ricas. Como reza su contraetiqueta "Ésta es una lager como era, como debería ser, como será. Lager ha vuelto!" (91).

La RCP la dejaremos en correcta. Nos costó 2.40 euros al cambio, un poquito demasiado quizás, aunque desde luego es una cerveza muy poco convencional.

MARIDAJE: En esta ocasión nos la tomamos sola para poder disfrutarla en todo su esplendor y sin distracciones. Muy rica la verdad. 

Salud-os!!