/ Concerto sueco para lúpulos ...

     Cuando el cervecero Patrick Blonqvist llegó en " Nils Oscar ", la cervecería sueca sólo producía imitaciones de pilsners checas, delicadas pero sin pretensiones : al tomar las riendas, pudo elaborar - a partir de 2006 - una verdadera lager en buena y debida forma que tuvo un gran éxito en el país y en el extranjero.

     De bonito color ámbar, su giste blanco, espeso y cremoso da mayor esperanza pero la espuma es poco duradera : una pequeña decepción. Por fortuna, la cerveza rebosa aromas deliciosos de pan de espelta, de compota de manzana verde, de ciruela blanca bien madura, de césped recién cortado y de conos de cedro. De corpulencia media, bien equilibrada, refrescante gracias a su fuerte carbonatación, da ganas de beber sin discusiones. Ofrece sabores muy extraños  - palomita de maiz, plátanos hortaliza, habano seco, melón de agua - con notas cítricas, especiadas y acibaradas en final de boca. En suma, la firma de una muy gran lager y no podemos pedir mejor : tanto más que la etiqueta de la botella - verde almendra levemente brillante - es un modelo de buen gusto.

     Esta lager escandinava sorprenderá a muchos, sobre todo a estos bebedores fieles a las trapenses belgas : Achel, Orval, Westmalle Tripel. Carecer de curiosidad es un feo defecto. El futuro rival de Mozart - Joseph Martin Kraus -  se mudo a Suecia a los veintiuno años de edad y compuso dos concertos para violín : le gustaba la cerveza, visto que era bavarés, y hubiera podido escribir un concerto sueco para lúpulos. ( PVP : 2,18 € )