Capacitado por los cerveceros ingleses, el catalán Pablo Vijande, ha fundado una cervecería artesana en compañía de Jordi Llebaria, circa 2007. Emplean, al pie de la letra, los mismos métodos de elaboración y pudieramos calificar su " Montseny + Lupulus " como una especie de ale ibérica.

        De bonito color dorado tirando a ámbar claro, su giste blanco, muy abundante y untuoso forma una corona espesa. Desprende olores a zumo de toronja blanca, a compota de manzanas reinetas, a mango verde y a chabacano cocido. En boca, la cerveza es liviana pero muy bien equilibrada - de corpulencia regular y de amargor bastante templado - parecida a una Pilsner checa. Hay notas que remiten a las semillas de trigo trituradas, al agua de limón y a la savia de pino. Mucha carbonatación y un final acibarado, seco, amargo, con un regustillo a especias.

        Es un descubrimiento total : nada que ver con las cervezas españolas de tipo comercial - San Miguel o Estrella Damm - más bien una combinación del espíritu inglés y de la pericia catalana : un feliz maridaje. ( PVP : 2,44 € )