Esta es una variedad (amargor intenso) que Biela sacó y ganó el Gold Award en el concurso Mode Selection 2019 en Bruselas. Además está de oferta en nuestro supermercado de confianza así que cogimos una docenita de botellines de 33 cls. La teníamos en la nevera y la sacamos hasta que alcanzó los 8.5°C para su valoración.

VISUAL: Presenta un brillante color amarillo dorado con abundantes rosarios ascendentes de burbujas finísimas. Espuma en tono hueso de persistencia alta (92).

OLFATIVA: En nariz parca en aromas aunque intuimos sutiles fragancias a pan sin hornear así como notas cítricas a corteza de lima. Al final asoman débiles apuntes de crema inglesa. Lo dicho, la nariz no es su fuerte (82).

GUSTATIVA: En boca la cosa cambia. Sin ser nada estratosférico posee cierta amplitud y una amable cremosidad en su paso por boca. El carbónico y el alcohol imperceptibles. Aromas retronasales a lúpulo y levadura que dan paso a un post-gusto muy agradable, ligeramente amargo con notas cítricas y de fruta blanca (pera y manzana). Nos persiste en la boca durante 1 minuto escaso. Una lager de lo más agradable, cortita en cuerpo pero sabrosa y muy suave (87).

La RCP la dejaremos en muy buena. En Ecuador no hay una cerveza más barata, 0.58 euros el botellín al cambio.

MARIDAJE: Nos la hemos tomado en varias ocasiones. Con unas patatas chips con masala casera, en una cenita con un caldito de pescado y unos chopitos fritos y con una ensalada de apio, zanahoria, rabanitos, queso fresco y huevo duro. Muy maridable y en especial muy acertada con el pescado pues los sabores marinos y yodados de los chopitos armonizaron maravillosamente con las notas amargas y frutales de nuestra birrita. 

Salud-os!!