Cerveza Golden Prague IPA 14°
Cerveza Golden Prague IPA 14°
FICHA TÉCNICA
Cervecera
Czech Brewery Pivovar C.Ltda.
Pais:
Ecuador
Tipo de Cerveza:
Otros
Graduación (vol):
6,10%
Envase:
Botella
Precio aproximado
Precio Aprox:
2,28 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.04
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,8
ELABORACIÓN
Utiliza la receta tradicional IPA con lúpulos americanos Cascade lo que se traduce a sabores cítricos y Columbus para el típico tufo amargo.
Opiniones de Cerveza Golden Prague IPA 14°
OPINIONES
2

Pues diez meses después volvemos a colgar una valoración de esta rica cervezorra. La tuvimos en la nevera por espacio de media horita y la sacamos para realizar su valoración a 9.5°C.

VISUAL: Presenta un bonito color ambarino cobrizo, algo turbio. Su espuma es marfil, de burbuja mediana y bastante persistente (92).

OLFATIVA: En primer término son aromas de fruta con hueso a níspero y albaricoque los que percibimos. Después aparecen notas lupulosas, de levaduras y de cereal malteado con un fondo acaramelado muy interesante. Le mantenemos la misma nota en esta fase (86).

GUSTATIVA: En boca se muestra como toda una IPA. Amarga de entrada, con un paso por boca muy cremoso pues el carbónico está perfectamente integrado. De nuevo apreciamos claramente su 6.1% alcohólico, seguramente ese lúpulo tan marcado ayuda a ello. Los aromas retronasales son tostados y a levadura con notas herbáceas de estragón. El post-gusto es amargo, intenso, con cuerpo, dándonos una persistencia de dos minutos y 10 segundos. IPA con receta checa hecha en Ecuador con un resultado final sobresaliente, incluso le subo un poquito la nota (93).

La RCP la subiremos a muy buena, es una cerveza sobresaliente en boca.

MARIDAJE: En esta ocasión nos la tomamos con un jugosito lomo de "picudo" a la naranja con almejas al ajillo y otras veces pues acompañando nuestro bocata de pan de muesli con tomate y salchicha polaca de los domingos para almorzar. Sensacional maridaje con las notas cítricas, dulzonas y salinas del pez espada perfectamente armonizadas con los intensos sabores lupulosos y tostados de nuestra rica IPA. Qué gustazo!!

Salud-os!!

Hemos visto en nuestro supermercado de confianza la segunda de estas cervezas elaboradas en Cuenca (EC) por un maestro cervecero de origen checo (Tomas Fencl). Se trata de una IPA en formato botellín de 50 cls. La abrimos y la dejamos atemperarse unos 30 minutos hasta los 8°C para su valoración.

VISUAL: De color caramelo, en tonalidades ambarinas y ligera turbidez. Espuma blanco marfil, persistente y de burbuja  mediana (91).

OLFATIVA: En nariz encontramos aromas de levadura fresca, cítricos a corteza de naranja con notas herbáceas de grama recién cortada y apuntes lupulosos y de cereal malteado. Intensidad y complejidad medias (86).

GUSTATIVA: En boca presenta una tacto lácteo, con el carbónico muy integrado y con el grado alcohólico notorio. Retronasal con recuerdos malteados, notas herbáceas y un puntito de frutos secos tostados. En el post-gusto se muestra amargosa, con los lúpulos muy presentes y con mucho cuerpo, carnosa y muy persistente (tres minutos y 10 segundos). Muy rica en boca, intensa y marcadamente bitter, como una buena IPA debe ser, sí señor. Nos ha gustado y mucho, ¡en boca es un espectáculo! (92).

La RCP la dejo en buena. Cuesta 2.28 euros al cambio el botellín de 50 cls, pero es que está muy rica.

MARIDAJE: Nos la tomamos con un lomo de corvina a la plancha con brócoli. Maridaje muy acertado en donde las notas lupulosas armonizaron a la perfección con los sabores marinos del pescado y con los apuntes vegetales del brócoli.

Salud-os!!

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