Blonde of Saint Tropez

Cerveza Blonde of Saint Tropez

Puntuación de la cerveza
Puntuación sobre 100:
92
Puntuación Media:
8,4
Calidad-precio:
4,0

Cervecera: Blonde of Saint Tropez
País: Bélgica
Tipo de cerveza: Otros
Graduación (vol): 5,60%
Envase: Botella
Precio aproximado: 3,90 €
Descripción

Elaboración: Se elabora mediante un proceso de alta fermentación que permite que la levadura trabaje durante un período de tres semanas. Su espuma es natural debido a una fermentación adicional en la botella con la adición de un toque de levadura fresca. Se ha usado agua muy rica en minerales, una levadura exclusiva y malta de cebada europea de alta calidad. Los delicados aromas se crean a partir de la combinación de tres variedades excepcionales de lúpulo.

1 Opiniones de Blonde of Saint Tropez

Compramos una docenita de estas cervezas que nos llamaron la atención en una famosa web de vinos española. El nombre es desde luego sugerente y la botella tiene una presentación muy elegante y moderna, de forma ovoide, cristal negro y letras blancas. Abrimos varias botellas entre amigos en la Colla y servimos a unos 7-8°C.

VISUAL: Presenta un bonito color amarillo limón turbio y luminoso. Su espuma es de burbuja mediana, en tonos marfil y de persistencia media (91).

OLFATIVA: Los aromas primarios que desprende son cítricos (lima verde) y de levaduras. También se intuyen notas frutales de ciruela blanca y tamarindo, fragancias lupulosas intensas, apuntes dulzones de cabello de ángel así como recuerdos a flor blanca (azahar). De intensidad y complejidad medias (86).

GUSTATIVA: En boca la verdad es que nos sorprendió a todos. Tiene tal acidez que se asemeja a un vino espumoso y además con un potente carácter cítrico que descoloca más si cabe. Muy refrescante pero repito, no parece una cerveza al uso, incluso el ataque es crujiente como si fuese un cava, con el carbónico desbocado. En retronasal asoman apuntes de pomelo y notas de levaduras. Post-gusto ácido que hace salivar y provoca una sensación de mucho frescor. Persistencia de apenas un minuto. Curiosa cerveza que recomiendo tomar muy fría, sobre los 6°C o menos (82). Decir que no sé en qué categoría de cerveza encuadrarla, está entre una lager y una artesanal turbia... La he dejado como "Tipo de cerveza Otros" y tan a gusto que me quedo ):

La RCP es floja. Costó 3.90 euros el botellín y esperaba otra cosa la verdad.

MARIDAJE: Nos la tomamos sola y cumple como efecto refrescante desde luego, pero su acidez y ese carbónico como que desentonan en una cerveza. Como siempre decimos, para gustos los colores.

  • Más leído
  • Más recomendado

- No hay entradas a destacar -

- No hay entradas a destacar -

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.

Cerrar