Con cuerpo y mucho carácter.

Y siete meses después volvemos con esta rica IPA artesanal elaborada en Guayaquil. La sacamos de la nevera y dejamos que se atempere un poco hasta que alcanza los 8°C.

VISUAL: Color ámbar anaranjado, turbia y con una espuma de tono hueso, persistente y de burbuja mediana (94).

OLFATIVA: En nariz asoman aromas tostados de los malteados. También nos trae notas de galletas horneadas, de caramelo toffe y apuntes frutales que nos recuerdan al melocotón. A su vez encontramos algo de pastelería (barquillos), café con leche y sutiles recuerdos herbáceos (salvia). Rica en complejidad y de intensidad media (92).

GUSTATIVA: En boca es marcadamente bitter, como una IPA debe ser. Secante, envolviendo todo el paladar con su astringencia. De tacto semi-cremoso, con el carbónico poco perceptible y el grado alcohólico notorio. En retronasal nos trae recuerdos lupulosos, de achicoria y finos tostados con ese puntito de frutos rojos tan curioso. Persistencia de un minuto y 40 segundos de mucho disfrute. Cerveza con cuerpo y mucho carácter, no te deja indiferente vamos (93).

La RCP la mantenemos tan solo en correcta.

MARIDAJE: En esta ocasión nos la tomamos sola y la disfrutamos como un enano... que le guste la cerveza, claro ):

Salud-os!!