Aus Bayreuth ...

          La cervecería Maisel se enorgullese de sus orígenes : creada en 1874, se trata de la más importante de la ciudad de Bayreuth, famosa por albergar el festival lírico y el teatro en homenaje a Richard Wagner, " Bayreuther Festspielhaus." Ésta es la razón por la cual el diseño gráfico de la etiqueta ha sido cuidado al detalle : escritura estilizada, muy elegante y símbolos cerveceros como espigas de trigo y conos de lúpulo.

          Su bonito color albaricoque tirando a ámbar claro pone de relieve la espuma de una blancura inmaculada : vertida en un vaso troncónico, en forma de espiral, que data de finales del siglo XIX, esta espuma sube y se va densificando hasta formar una especie de crema batida con burbujas muy finas y de consistencia duradera que dibuja un bigote en cada trago. Ni huele ni sabe a plátano y a clavo, como casi la totalidad de las Weissbier sin alma ni carácter sino a galletas de mantequilla y a pistachos, con notas levemente cítricas y herbáceas : algo de agua de limón, algo de infusión de piel de pera ; hay también una pizca de nuez moscada y de clorofila. Dotada de buen cuerpo, redonda y fresca en el paladar, sin el más mínimo defecto - dilución o atenuación, carbonatación insuficiente o excesiva - alcanza el equilibrio ideal entre el dulzor y el amargor, la acidez natural y la concentración : final largo, armonioso, perfectamente seco y complejo.

          Para disfrutar sin moderación con bretzels y escuchando la obertura del Holandés Errante. ¡ Chist ! Cerrad los ojos : estáis en Bayreuth y a precio de ganga. Das Leben ist schön. Viel spaß ! ( PVP : 2,58 € )