Para saborearla con calma y disfrutar de lo lindo, brutal!!
Dos años después volvemos a colgar otra valoración de esta exquisita cerveza. La sacamos de la nevera y esperamos un ratito hasta que alcanzó los 8°C para su valoración.
VISUAL: De precioso color rojo cobrizo intenso con reflejos dorados. Con una espuma de burbuja mediana en tonos marfil y bastante persistente (95).
OLFATIVA: Los primeros aromas son de fruta con hueso, albaricoque y melocotón, seguidos por cítricos de corteza de naranja y sutiles especiados de canela y vainilla. Al rato encontramos notas dulzonas a caramelo quemado y miel de romero con un fondo en donde predominan los apuntes malteados a cereal tostado, los recuerdos de levadura y con un puntito tostado de bollería, a "pan quemao" maravilloso. Espléndida nariz, compleja y de intensidad media-alta, mucho mejor que en la anterior valoración (93).
GUSTATIVA: Una delicia en boca pues se muestra cremosa y con un puntito bitter muy marcado. El alcohol y el carbónico exquisitamente integrados proporcionando una sensación láctea en su paso por boca de gran amabilidad. Los aromas retronasales son de cereales malteados y el post-gusto resulta carnosito y sabroso con notas lupulosas marcadas y recuerdos a fruta confitada. Los amargos se van tornando en dulzones poco a poco con un final de caramelo tofee muy golosote. Una cerveza impresionante que no deja de sorprendernos, para saborearla con calma y disfrutar de lo lindo, brutal!! (94).
La RCP la subo a excelente. Vale con creces ese eurito, fantástica!
MARIDAJE: Nos la tomamos en un aperitivo acompañando unas aceitunas verdes. Buen acompañamiento pues esas notas vegetales de las olivitas maridaban muy bien con los apuntes lupulosos y malteados de nuestra birrota.
Salud-os!!
