En boca la encuentro más sabrosa.

Dos años y medio después volvemos con esta cerveza de estilo Kolsch Golden ale. La sacamos de la nevera, la abrimos y la dejamos una media horita hasta que alcanza los 8°C para su valoración.

VISUAL: De color amarillo limón, de cierta turbidez con la espuma marfil, de burbuja mediana y poco persistente (84).

OLFATIVA: Aromas a manzana verde y plátano en primer término acompañados posteriormente de notas cítricas, a membrillo y de levadura cruda. Intensidad y complejidad media-baja (84).

GUSTATIVA: En boca se presenta bastante cremosita, con el carbónico un pelín crujiente y sin apenas presencia de grado alcohólico. Retronasal lupuloso con notas de fruta tropical, plátano y mango. Paso por boca muy amable, suave y lácteo con un post-gusto de cierta dulzura con notas de bollería. Persistencia de un minuto y 15 segundos. Una Ale que no está mal, nos ha gustado más que las anteriores ocasiones, quizás en boca la encuentro más sabrosa y amable (86).

La RCP la mantenemos en floja.

MARIDAJE: En esta ocasión nos preparamos una cenita con unas tostas de anchoas, un poco de jamón ibérico y unas olivitas. Me gustó el maridaje con las anchoas, ese carbónico y el toquecito lupuloso armonizaron muy bien con las notas salinas y pimentosas de las tostas.

Salud-os!!