Una rica Pale Ale, muy acertada.
Vamos con la segunda de las cervezas Páramo que compramos. Botellín marrón de 33 cls con una etiqueta verde y plateada en donde aparece la silueta del Cotopaxi de fondo. Se trata de una Pale Ale que abrimos 10 minutos antes de catar a 11°C:
VISUAL: De un precioso color miel de tonalidad ambarina ligeramente turbia. La espuma de burbuja media con un color blanco marfil y muy persistente (94).
OLFATIVA: En nariz apreciamos notas cítricas de piel de naranja y unos sutiles aromas frutales de níspero, naranjilla, mango y caramelo. También se aprecia un grato recuerdo como a masa de pan antes de hornear, como a levadura. De intensidad media y exquisito bouquet (92).
GUSTATIVA: En boca es cremosa, con el carbónico muy integrado y un toque bitter muy acertado. El grado alcohólico apenas perceptible. En retronasal devuelve notas frutales de nuevo y un toque a algarrobas. De persistencia media, unos dos minutos con un post-gusto amargo muy agradable. Una rica Pale Ale, muy acertada y que disfrute enormemente. (90).
La RCP la considero muy buena, sobresaliente cerveza por unos 2 euros...bien!
Nos la tomamos sola, sin acompañamiento para así disfrutarla en plenitud y sin distracciones. Me ha gustado y mucho.